Bald ist es wieder so weit…. Weihnachten! Die schönste Zeit zu backen. Ich liebe den Duft von frischen Plätzchen den sie im ganzen Haus verströmen. Und mal ehrlich – was gibt es schöneres als mit Kindern Plätzchen auszustechen.
Kategorie: Backen
Zwiebelkuchen – Pälzer Zwiwwelkuche
In unserer Region bei jedem Bekannt. Unumstritten ist, dass der „Zwiwwelkuche“ ab September, wenn die Trauben im Wingert reif zur Ernte sind, und die Weinlese beginnt, zu der Pfälzer Kultur gehört. Gerne wird der Zwiebelkuchen mit einem Schoppen (1/2 Liter) „Neuer Wein“ weiter Bekannt als „Bizzler“, aus dem Dubbeglas zu sich genommen. An einem der Zahlreichen Weinständen, die man in fast jedem Dorf findet oder zu Hause, gemeinsam mit Familie und Freunden …
Russischer Zupfkuchen
Der Zupfkuchen. Ein Klassiker unter den Kuchen. Er darf auf keiner Feier fehlen. Ob als Blechkuchen oder in der Springform, mit Zupfen oder ganz modern mit ausgestochenen Motiven …
Bisquitrolle mit Giraffenmuster
Ein schöner Hingucker. Gefüllt mit dem was der Garten im Sommer gerade hergibt und der Keller mit dem Eingemachten im Winter…
Saftiger Joghurt Dinkel Obstkuchen
Ein schneller Rührkuchen mit Joghurt und Dinkelmehl, passt zu fast allen Obstsorten. Der Kuchen ist schnell gerührt, sehr saftig und trotzdem locker. Ideal, wenn sich mal wieder Besuch angekündigt hat…
gefüllter Hefekuchen wie vom Bäcker
Wer kennt Ihn nicht, den leckeren Hefe-Nusskuchen vom guten alten Bäcker nebenan. Leider gibt es immer weniger kleine Bäckereien und mir schmecken die industriell gefertigten einfach nicht, zumal sie oft sehr trocken sind. Also hab ich lange nach dem perfekten Rezept gesucht und probiert. Und hier ist nun das Ergebnis. Lecker, Saftig, Frisch …
Focaccia – ein italienischer Klassiker
Wie auch die Crostata, ist dieses fluffige Focaccia ein Andenken an unsere Italienreisen. Es gibt vielen verschiedene Ausführungen und jede Bäckerei hat ihr eigenes Geheim-Rezept. Probiert es aus, und experimentiert ein bisschen, bis ihr euer „favorite“ Focaccia gefunden habt…
Tassenkuchen mit Zebramuster
Dieser Marmorkuchen im Zebramuster ist besonders beliebt bei meinen Kindern. Durch die Tasse als Mengenabmesser, ist er kinderleicht zuzubereiten, sieht gut aus und schmeckt dazu noch lecker
saftiges Toskana Brot
Dieses Brot ist der Hingucker auf jeder Grillparty. Es sieht nicht nur sehr ansprechend aus, sondern schmeckt auch noch hervorragend frisch – sogar noch am nächsten Tag…
Apfel Zimt Schnecken
Wer isst leckere Schneckennudeln nicht gerne? Selbstgebacken schmecken sie noch viel besser, und man kann seiner Phantasie freien Lauf lassen. Mit verschiedenen Zutaten experimentieren und so die ganz individuelle „Lieblings-Schnecke“ finden…
Räuberteller 