Na gut. Ich will Ehrlich sein! Wer schon einmal mit kleiner Räubern Plätzchen gebacken hat, weiß das es viel mehr mit sich bringt als die strahlenden Kinderaugen, wenn die Plätzchen aus dem Ofen kommen und dekoriert werden dürfen. Mütter und Großmütter brauchen viel Geduld, wenn die Kinder nach der Hälfte des ausgestochenen Teigs keine Lust mehr haben und sich anderem Widmen – was, seien wir ehrlich, noch das kleinere Übel ist. Dann kommt man wenigstens noch selbst schnell dazu den Rest des Teiges auszurollen und zügig ohne viel vorweihnachtliche Stimmung die Formen auszustechen und in den Ofen zu schieben. Aber genug. Es kommt die Zeit, da werden wir uns mit einem weinenden und einem lachenden Auge an diese wunderschöne Zeit mit unseren Kindern zurück erinnern. Und vielleicht sitzen wir dann mit unseren Töchtern oder Schwiegertöchtern, unseren Söhnen oder Schwiegersöhnen an einem Tisch und genießen einfach diese schönen Momente mit unseren Enkelkindern. Und erinnern uns an die vergangenen Weihnachtsfeste.

Unsere Mühe lohnt sich also – glaubt mir. Denn von uns lernen die Kinder was es heißt
FAMILIE ZU LEBEN
Und dazu gehört für mich auch gemeinsames Kochen und Backen, altbewährte Rezepte, neue Ideen und die Geheimnisse der Küche an die nächste Generation weiterzugeben, was es bedeutet immer etwas zu Essen auf dem Tisch zu haben und satt zu werden.

So, jetzt hab ich genug philosophiert. Hier kommt das Rezept für die süßen Lieblingssterne aus feinem Buttergebäckteig.
Ich wünsche euch Viel Spaß dabei…

Was benötigt ihr?

Für den Teig

• 150 g Butter
• 280 g Mehl
• 100 g Kristallzucker
• 2 Eigelb
• 3 Eßl. Milch 3,5%
• 1 Teel Weinsteinbackpulver
• 1 Pr. Salz

Für das Finish

• 3 Teel. Puderzucker
• einige Tropfen Zitronensaft
• Backfeste Schokostückchen / kandierte Früchte z. B. Kirschen / Rosinen
  
  Außerdem:
• Backpapier
• ein Spritzbeutel mit einer 2 mm glatten Tülle

Die Zubereitung

1. Eigelb mit weicher Butter, Zucker, Milch und Salz schaumig rühren
2. Mehl mit Backpulver mischen und zum Butterschaum geben. Einen glatten Teig kneten. Zu einer festen Masse formen und in einer verschließbaren Schüssel im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ruhen lassen. es geht auch über Nacht.
3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche 2-3 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Mit dem Restteig immer weiter so verfahren bis der ganze Teig aufgebraucht ist. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech nebeneinander legen. Unter einen „Sternenarm“ das Schokostück oder die Kandierte Frucht legen und den Arm etwas festdrücken auf dem „Bauch“
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 8-10 min backen.
5. Plätzchen abkühlen lassen. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einer dicken Masse anrühren und in den Spritzbeutel geben. 
6. Gesicht und die Sternenarme Enden mit dem Zuckerguss bemalen

Genießen!